Oranje Boven Worteldip!

Spanje-Nederland: 1-5
 
Zoals onze jongens vier jaar geleden met het WK de boot in gingen en in de finale verloren van Spanje, zo hebben ze deze wedstrijd vét gewonnen.
 
Klaar voor de volgende aftrap? Tuurlijk, maar ik kan het niet over mijn hart verkrijgen om je geen handvaten te geven voor een gezellige én gezonde wedstrijd die we misschien weer vét winnen, maar dan zonder vétte snacks!

 
Oranje Boven Worteldip:
 
Deze heerlijke gezonde dip maak je helemaal zelf van alleen gezonde ingrediënten. Heerlijk om stukjes brood, stengels bleekselderij, worteltjes, paprika, komkommer - of welke rauwe groente je ook lekker vind - in te dippen.
 
Wat heb je nodig voor de basisdip:

500 gr verse worteltjes

snufje zeezout
zwarte peper naar smaak
2 tl komijn
1 tl gemalen koriander
1,5 el citroensap
3 el koolzaadolie (Puur)

Voor de zoete Oranjefans kun je nog toevoegen:

1 handje rozijnen (die je hebt laten wellen in wat warm water)

2-3 gedroogde abrikozen klein gesneden

 

Voor de pittige Oranjefans onder ons kun je toevoegen:
1 rood pepertje zonder zaadjes heel fijn gesneden (tip: trek handschoenen aan!)
1,5 tl knoflookpuree
Olijven naar smaak (in 4-en gesneden)
 
En zo maak je het:

Maak de wortels schoon en snijd ze in stukjes. Kook ze in ongeveer tien minuten gaar in weinig water. Doe wortels, knoflook, komijn en koriander in een keukenmachine en pureer het vervolgens. Voeg beetje bij beetje citroensap en olijfolie toe tot er een smeuïge puree ontstaat.

Als je de zoete variant wilt, doe dan nu de rozijnen en/of abrikozen erdoor en pureer nog even.

Als je de pittige variant wilt, voeg je in plaats daarvan de sambal, knoflookpuree en/of olijven toe.

Een combinatie van die twee kan natuurlijk ook ;-).

Smakelijke wedstrijd!